ホストの仕事内容を解説
何となく知っているが、具体的には分からない。そんなホストの仕事について紹介します。
この特集はこんな人にオススメ
・ホストの仕事内容を具体的に知りたい方
・ホストが働く様子を写真付きで見たい方
- ホストの仕事内容は営業時間内外でこんなに違う
- 営業時間中のホストの仕事内容
- 営業時間外のホストの仕事内容
- 売れているホストと売れていないホストの仕事内容の違い
- まとめ:ホストはお客様を楽しませることが仕事
- ホストの体験入店にチャレンジ♪
ホストの仕事内容は営業時間内外でこんなに違う
ホストの仕事は、営業時間内と営業時間外で内容が大きく変わります。
営業時間中の主な仕事は、お客様を直接もてなす接客、接客中のホストのサポートを行うヘルプ、お酒(ドリンク)作り、場を盛り上げるシャンパンコール、そして細やかな気配りとしてのタバコの火付け・灰皿の交換、テーブル清掃などです。
一方、営業時間外には、身だしなみを整えるヘアメイク(セット)、店内の掃除や開店準備、情報共有のためのミーティング、営業終了後の後片付け、お客様とのデートである同伴(営業前)やアフター(営業後)、そしてお客様との連絡やSNS活動といった営業(集客)活動が含まれます。
この後、実際に働いているホストの写真とともに、営業時間内外それぞれの具体的な仕事内容を詳しく紹介します。
営業時間中のホストの仕事内容
ホストクラブが営業中の間はお客様に対応するのがホストの主な仕事です。お客様をおもてなしするためにホストがどんなことをしているのかを紹介します。
接客:ホストの核となる仕事
ホストの仕事の中で、最もイメージしやすく、最も重要なのがこの接客です。
テーブルでの主な仕事
- ・指名してくれたお客様への対応
- 自分を指名してくださったお客様のテーブルに座り、一緒にお酒を飲みながら会話を楽しみます。
- ・新規のお客様への対応
- 指名ホストが決まっていない新規のお客様のテーブルに着くこともあります。この場合、他のホストと入れ替わりながら10~20分程度の短時間で接客を行います。
一般的な飲食店との違い
ホストクラブの接客は、一般的な飲食店と異なり、お客様の隣に座るなど物理的な距離が非常に近いのが特徴です。そのため、お客様に心から楽しんでいただくための、より丁寧で質の高い接客が求められます。
※このような接客のことを特に接待(せったい)と呼びます。
接客スタイル(営業)の種類
ホストクラブ業界では、接客方法やスタイルのことを営業と呼びます。かつては以下のようなスタイルが有名でした。
- ・友達営業
- 仲の良い友達のようにカジュアルに盛り上がり、楽しませるスタイル。
- ・色恋営業
- 恋人同士のようにしっとりと語らい、親密なムードでお酒を飲み交わすスタイル。
【注】 2025年6月28日に施行された『改正風営適正化法』により、『色恋営業』を含む一部の接客行為は禁止されました。
どんな接客スタイル(営業)を選択するかはホストの自由ですが、成功の鍵はお客様のタイプや自身のキャラクターに合わせて最適な方法を選択することです。ホストの営業についての詳しい解説は以下の特集を参考にしてください。
接客イメージ
来店されるのは可愛くて、綺麗で、お金持ちなお客様ばかり!そういう方は心が広くて優しいです!気張らず自然に会話を楽しみます。
ホストクラブ:P3(ピースリー)
美波さん
お客様を楽しませるため、とにかく話すことが大切!普段から話のネタを探しておくことがコツです。
ホストクラブ:不死鳥 ~フェニックス~
如月 和也さん
ヘルプ:接客を支える縁の下の力持ち
ヘルプは、接客担当のホストがお客様との会話に集中できるよう、テーブルでのあらゆる雑務を引き受けるサポート的な役割です。
各テーブルには、接客担当のホストの他に、通常1~2名のヘルプホストが着きます。その主な仕事内容は以下の通りです。
- ・テーブル周りの雑用
- この後に詳しく紹介するお酒(ドリンク)作り、灰皿の交換、テーブル清掃など、接客に必要不可欠な細かな雑用を素早く行い、快適な空間を維持します。
- ・場を繋ぐ会話
- 指名客が複数人来店している場合、そのホストは複数のテーブルを回るため、一時的にテーブルを離れることがあります。接客担当のホストが不在の間にお客様と会話をし、場を繋いで盛り下がるのを防ぐのもヘルプの重要な仕事です。
ヘルプは、ホストクラブのスムーズな営業を支える縁の下の力持ちとも言えるポジションです。
ヘルプイメージ
ホストの接客は協力プレイが基本!ひとりのお客様、ひとつのテーブルを数人のホストで盛り上げます! ヘルプを制するものがホストを制するといっても過言ではありません。
ホストクラブ:Flower (フラワー)
スター★ヒデ様
お酒(ドリンク)作り:スピードと気配りが命
お酒(ドリンク)作りは、お客様に快適な時間を過ごしていただくために欠かせない仕事であり、主にテーブルについているヘルプホストが担当します。
ドリンク準備の基本
ホストクラブには、ビールや缶チューハイなどのそのまま飲めるお酒(業界用語で「缶物」)と、グラスに注いで準備するお酒があります。
- ・お客様の好みに合わせる
- グラスに注いで提供するお酒の場合、お客様の好みに合わせてロック・水割り・ハイボールなど、割材や氷を準備して作ります。
- ・最初の一杯はすばやく
- お客様を待たせないよう、最初の一杯は特に手早く正確に作りましょう。
気配りが求められる点
ホストクラブでは、お客様が自分でグラスにお酒を注ぐことはほとんどありません。そのため、ホストは常に以下の点に気を配る必要があります。
- ・グラスが空かないように注意する
- グラスが空になってしまうと、お客様は「放置されている」と感じてしまいがちです。会話の流れを遮ることなく、スムーズに次のドリンクを用意する先回りした行動が、質の高いサービスとして評価されます。
- ・お客様の飲むペースを把握し、絶妙なタイミングで次の一杯を準備する
- お客様一人ひとりの飲むスピードは異なります。ペースが速いお客様には事前に次のオーダーを確認したり、ゆっくり飲まれるお客様には適切なタイミングで氷の追加などを提案したりするなど、きめ細やかな観察力が求められます。
迅速かつ丁寧なドリンク提供は、お客様へのサービス品質を保つ上で非常に重要です。
お酒(ドリンク)作りイメージ
お客様が楽しむ事を第一に考えて接客に励んでいます。オリジナルカクテルも好評ですよ♪(笑)
ボーイズバー:AITHER(アイテール)
結城 隆二さん
タバコの火付け・灰皿の交換
タバコの火付けや灰皿の交換は、お客様に快適な空間を提供するための細やかな気配りを示す重要な仕事です。
喫煙されるお客様のタバコに対し、ライターを使って丁寧に火をつけます。片方の手でライターを持ち、もう片方の手で火元を隠すようにしましょう。急な火でお客様を驚かせたり、火傷をさせたりすることを防ぐための気遣いです。また、タバコを口にされたことを確認してから、すばやく火をつけましょう。
灰皿は灰が溜まるまで放置してはいけません。吸い殻が2本になった時点で交換するなど、テーブルを清潔に保ちましょう。
加熱式タバコの場合、灰皿は不要です(※店舗によっては専用のトレーを用意する場合あり)。火付けも不要ですが、デバイスの充電や電源の状態を気にかけるなど、細やかな配慮を心がけましょう。
初めてのお客様にはテーブルに着いた際に、まず喫煙するかどうかを確認し、必要であれば直ちに灰皿を準備します。
リピートのお客様には過去の来店時に喫煙したかどうか、使用しているタバコの種類(紙タバコ・加熱式タバコ)をホストが覚えておき、お客様が何も言わなくてもすぐに適切な対応(灰皿の準備、火付けの待機など)を心がけます。
テーブル清掃:常に清潔を保つおもてなしの心
お客様が座るテーブルの上は、タバコや灰皿の交換だけでなく、常に綺麗な状態を保つよう気を配る必要があります。テーブルの清掃は、お客様に気持ちよく過ごしてもらうための丁寧なおもてなし(ホスピタリティ)を示す大切な仕事です。
汚れを放置しない
お客様が酔ってくると、「グラスからお酒や水滴がこぼれる」「おつまみなどがテーブルや床に落ちる」などのような状況が頻繁に発生しますが、これらを放置することは厳禁です。
清掃の具体的なポイント
- 水滴や汚れの除去
- グラスから滴った水滴などは、お客様が気づく前にこまめに拭き取りましょう。
- 整理整頓
- 使用済みのおしぼりやテーブルナプキンは、すぐに片付けるか、清潔にたたんでテーブルの端に置いておくなど、常にテーブルの上を整理しましょう。
細部にまで気を配り清潔さを保つことで、お客様に「居心地が良いお店」と感じてもらうことができます。
シャンパンコール:感謝を伝える特別なパフォーマンス
シャンパンコールは、ホストクラブ独特の文化であり、高額なお酒(シャンパンなど)を注文してくださったお客様に対し、感謝の気持ちを伝えるための特別なパフォーマンスです。
シャンパンコールの目的と内容
高額な注文をしてくれたお客様への最大限の感謝と敬意を表すのが目的です。注文されたお客様のテーブルに多くのホストが集まり、リズミカルなコール(掛け声)や振り付けに合わせて、場全体を盛り上げます。
事前の準備
シャンパンコールは即興でできるものではありません。パフォーマンスの完成度がお客様の満足度に直結するため、ホストは営業時間外に時間を設けて、コールや振り付けをスムーズに行うための練習を行うことがあります。
シャンパンコールは、お客様を非日常的な空間に誘い、特別な体験を提供するホストクラブのハイライトの一つです。
営業時間外のホストの仕事内容
ホストは営業時間外にも仕事があります。
営業前から時系列に合わせて紹介しましょう。
ヘアメイク(セット)
ホストは身だしなみを整えること、特に髪の毛のセットも仕事のうちです。
自宅やサロン(美容室)で自分で行うホストもいますし、店に専属のスタイリストがいてセットしてもらえる(有料)こともあります。
どちらでも自由に選べますが、セットしないという選択肢は無いのでうっかり忘れないように注意しましょう!
自分でセットするのが苦手でも大丈夫です。ホストクラブの中にはヘアメイクスタッフを雇っていたり、提携するヘアサロンがあったりします。
以下の特集ではヘアセットが無料、または割引価格で受けられる待遇があるホストクラブを紹介しています。
スーツ・衣装はお店に置いてあるので、出勤したら着替えてヘアセットです。
15分くらいかかるので余裕を持って出勤します。
ホストクラブ:不死鳥 ~フェニックス~
如月 和也さん
お昼の仕事ではできないオシャレな服装に、髪はサロンでばっちりセット!
新規のお客様が毎日10組以上来店するので、指名をもらうチャンスがたくさんあります!
ホストクラブ:P3(ピースリー)
美波さん
掃除・開店準備
出勤したら、まずは開店に向けての準備です。
ホストクラブは非日常を楽しんでもらう場所でなくてはなりません。ゴミが落ちているなどでお客様の気持ちを盛り下げないように念入りに掃除します。
掃除を終えたら各テーブルにグラス、灰皿、おしぼりをセット。
グラスはしっかりと磨かれているか?灰皿は綺麗か?数は合っているか?などをチェックします。
おしぼりの用意はお店によって異なりますが、ほとんどのホストクラブでは業者から届いたおしぼりを袋から出して綺麗に巻き直しています。
掃除に関しては、専門の業者に委託していたり、内勤スタッフが担当していたりしてホストの仕事に含まれない場合があります。
ホストの仕事に集中したい方は下記のリンクからお店を探してください。
開店前の掃除はガッツリ30分くらい。
みんなで床、テーブルセット、トイレ、洗い物をします。
ホストクラブ:不死鳥 ~フェニックス~
如月 和也さん
ホストの世界は実力主義!
売上が上がれば掃除や雑用は当然免除♪ゆっくりした出勤時間も可能です。
ホストクラブ:Flower (フラワー)
スター★ヒデ様
ミーティング(営業前)
出勤したホストが集まってミーティングを行います
当日のの予約状況や目標の確認、身だしなみの最終チェックなどを行います。
ミーティングを経てホストはお客様を迎える接客モードに気持ちを切り替えることが多いです。
1日の流れを復習したり、営業方法について先輩ホストにアドバイスをもらったりなど、各々でモチベーションを上げて営業開始に備えます。
ホストクラブ:P3(ピースリー)
美波さん
ホストクラブ:不死鳥 ~フェニックス~
如月 和也さん
ミーティング(朝礼・終礼)を行わず、ホスト自身に独立性を尊重するお店も増えています。自分自身でしっかりと目標や時間を管理できるのであればそういったお店もオススメです。
同伴
営業前にお客様と店外でデートして、その後にホストクラブに一緒に来店(ホスト側は出勤)することを同伴(どうはん)と呼びます。
どこに行って何をするかは完全に自由。お客様と相談して楽しい時間を過ごしましょう。
お客様との親密度が上がり、次回以降の来店にも繋がるなどメリットが多いです。
同伴するホストしたホストはたとえ新人ホストであろうと開店前の準備やミーティングに参加しなくてもよく、遅刻扱いにもなりません。
同伴についての詳しい解説や具体的なメリット、同伴の誘い方などは以下の特集で紹介しています。
同伴があるときは営業前の掃除、ミーティングは免除!
お客様と待ち合わせて、一緒にお店に行きます。
ホストクラブ:不死鳥 ~フェニックス~
如月 和也さん
後片付け
営業後にはもちろん後片付け、掃除があります。
どちらかというと営業前の掃除のほうが重要なので、営業後の片付けは簡単なものです。
清掃業者に業務委託しているホストクラブもあります。
営業前にしっかり掃除するので、営業後の片付けは簡単に。
店の雰囲気、キレイさは自分のモチベーションにも繋がるので、大きな汚れは見逃さないようにします。
ボーイズバー:AITHER(アイテール)
結城 隆二さん
ミーティング(営業後)
片付けのあとには今日1日の反省会を兼ねたミーティングが行われます。
今日来店したお客様への対応はどうだったか、ヘルプに付いたときにどうしてほしかった、などを話し合ったりします。
お酒も入っているのでそこまで気合の入ったミーティングではなく、忘れないうちに今日の反省点を確認しておくくらいです。
ホストクラブ:Flower (フラワー)
スター★ヒデ様
ボーイズバー:AITHER(アイテール)
結城 隆二さん
アフター
営業終了後にお客様と店外デートすることをアフターと呼びます。同伴の営業後バージョンです。
デート後にお店に行かなくてはならない同伴とは違い、時間に縛られないので行動の自由度が高いのが特徴です。
よくあるのは隠れ家バーで二人っきりの時間をもう少し楽しんだり、カラオケに行くなどです。
同伴とは違い、売り上げに直接繋がるわけではないので断ることもできます。
しかし、多額のお金を使ってくれる太客を離さないためには必要な仕事です。
営業後の従業員との交流
仕事に分類するものではないかもしれませんが、営業後の交流・食事会はとても重要です。
ホストはお客様と1対1で接客しますが、サポート役のヘルプや内勤スタッフの存在がなくては成立しません。
同じ店で働く従業員と交流を深めることは最終的に自分のためになります。
営業が終わったら仲の良い従業員でご飯♪
外に食べに行く事もありますが、時間があれば寮でテーブルを囲んで仲良く食べます!
ボーイズバー:AITHER(アイテール)
結城 隆二さん
お仕事終わりは先輩・後輩関係なく、一緒に働くお店の仲間として楽しく過ごしています♪
ホストクラブ:Flower (フラワー)
スター★ヒデ様
お客様への連絡・SNS活動
営業後に限った仕事ではありませんが、お客様との連絡はできるだけ素早く行う必要があります。
常連客には次回いつ来店できるかを確認し、しばらく来ていないお客様にも連絡を取るなどお店に来てもらう努力は絶対に必要です。
最近ではSNSで積極的に情報発信を行うホストが増えています。
単にフォロワーが増えて認知が広がるだけでなく、そこから新規のお客様を獲得するチャンスもあります。
逆に売れないホストがサボりがちなのはここなので、ホストとして稼ぎたいと思っているならSNSでのアピールは積極的に行いましょう。
売れているホストと売れていないホストで仕事内容に違いはある?
これまで紹介してきたホストの仕事内容のうち、営業時間中の仕事に関しては売れている売れていないに関わらず同じようにやります。
たとえ売れているホストであってもヘルプに入ることはありますし、掃除をすることもあります。
ただし、売れているホストなら営業時間外の雑用や売上に直接は関係しない掃除などは免除されることがあります。
つまり、売上を上げれば営業時間の前後に時間の余裕ができます。売れているホストはその時間の余裕を上手に使ってさらに売上を上げることができるでしょう。
ホストが営業時間以外にどんなことをしているのか、1日のスケジュールに興味がある方は以下の特集を参考にしてください。
まとめ:ホストはお客様を楽しませることが仕事
「ホストの仕事は意外と細かい」そう思った人も多いはずです。
ホストの仕事内容は、ただお客様とお酒を飲んで話すだけではありません。中には究極の接客業と呼ぶ人までいるほど、ハイレベルなサービスと心遣いが必要な仕事です。
売れるようになるまでには、灰皿の交換やライターサービスなどの地味な仕事もあります。
煌びやかなイメージとは異なりますが、これも売れるホストになるためには絶対に必要な仕事です。仕事内容はシンプルですが、基本を大事にして心を込めて仕事をするようにしましょう!
テーブルマナーに自信の無い方やホストが初めての人のために、ホストクラブには『体験入店』という制度があります。
体験入店とは、本格的に仕事を始める前にホストというのはどのような仕事をするのか、そしてお店やお客様の雰囲気などを実際に体験できる制度です。
開店前の準備やお酒の作り方など、1日のホストの仕事を実際に体験して、接客のノウハウを学べますし、終了時には体験料も貰えます。
自分に合ったお店かどうかを確認するためにも体験入店をしてみてください。
ホストの体験入店にチャレンジ♪
見るより聞くより、体験してみるのが一番わかりやすいのは間違いありません!
実際に体験入店に行ってみたい!という方には以下の特集をオススメします。
最長2時間程度の短時間で体験入店できる求人情報をまとめています。
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